Cookies con dos chocolates (incluye receta)

Galletas "a tutiplén" y con sorpresas de chocolate blanco y negro. Empezamos:

Ingredientes

125 gr mantequilla

150 azúcar blanco
150 azúcar moreno

2 Huevos

1 cucharadita de aroma de vainilla

340 gr de harina

1 cucharadita de bicarbonato y una pizca de sal.

150 gr de chocolate (en gotas, o negro o con leche o para postres,...el que te guste)

100 gr de chocolate blanco

Preparación:

Batir la mantequilla a temperatura ambiente con los azúcares. Añadir los huevos y el aroma de vainilla. Tamizar la harina, bicarbonato y sal  e incorporar a la masa. Incluir los trocitos de chocolate con una espátula.

Enfriar la masa una hora como mínimo. Pasado ese tiempo, poner papel de horno en la bandeja y precalentar a 180º. Hacer bolitas, y colocar en el horno dejando espacio, porque se extenderán. Hornear 10 minutos y sacar antes de que se doren demasiado o quedarán duras.

Antes de que se enfríen, hundeles trocitos de choco blanco. También puedes incluirlo en la masa, antes, pero se derrite y se pierden. Yo prefiero ponérselos después. En cuanto se enfríen, guárdalas en una lata de galletas o tupper de cristal, para que se conserven blanditas por dentro. Aunque esto no hace falta conservarlo mucho, porque caen el mismo día en que se hacen... ¡Ya lo verás!